影片呈現全球茹素的行為開始普及,就好像看到種子已經發芽,我們應該更加積極勸素,好好培育這顆名為茹素的大樹,讓它成長茁壯,枝枒遍及全世界。
《經濟學人》全球趨勢報告裡提到,在2019年的調查中,25至34歲的美國人有1/4是素食者;《每日電訊報》也指出,英國茹素人口在過去五年內增加了360%,達到325萬;德國蔬食人口及相關產業成長更是驚人,現有130萬純素者、800萬蛋奶素人口,占德國總人口的10%。
台灣在這波國際蔬食潮流中也是不缺席的,我們的素食人口比例位居全球前三大,台灣素食者占總人口的13%,更有近 6,000 間素食友好的餐廳,還曾被 CNN 列入全球十大最受歡迎的素食城市。

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